Kochen und Backen

 

Alle Mahlzeiten werden von den Teilnehmenden unter Anleitung eines Kochs zubereitet. Wir versuchen eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten und arbeiten mit Frischprodukten aus der Region. Kräuter und andere Frischprodukte werden im eigenen Garten produziert. 

 

Zweimal wöchentlich betätigt sich eine Backgruppe und produziert gemeinsam frisches Brot und andere Gebäcke. 

 

Das Mittagessen wird für die Aussenwohngruppe in Humlikon frisch in Andelfingen zubereitet und nach Humlikon geliefert. 

 

Wir bieten 365 Tage im Jahr eine hochstehende klassische Küche und kochen nach Absprache vegetarisch, ohne Schweinefleisch oder auf Basis der Schaubkost. 

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